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自從自己養了酵母後,就欲擺不能,每天的餵養看酵母有活力的慢慢長高就很興奮,做麵包的手更是停不下來了,愈餵愈起勁,愈做愈開心,~
今天天氣突然變冷,雖然酵母有活力,發酵的速度還是比天氣熱時慢了一些些,所以還是把麵糰請到微波爐中保溫了一下....
發酵完成後分切滾圓再鬆馳一下
包好熱狗再發酵一個小時(整型的不是很順利,可能長條搓的不夠長,捲起來後一直彈開,前前後後整了好幾次,一直到進烤箱前都還在想辦法把麵糰黏好@@)
香噴噴的麵包出爐囉~~
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