兜媽的小皂咖

哈哈~~我終於做了第一次的泡芙了....以前一直覺得泡芙很難做,還要煮麵糰什麼的,今兒個心血來潮,秤好了材料興緻勃勃的開始煮材料,原來不用5分鐘麵糰就煮好了,之前真的想太多,煮好麵糰等稍稍涼了後拌入蛋,這樣就完成了麵糊,用擠花袋裝好一粒粒的擠在烤盤上就可以進烤箱了,看著烤箱中小小的泡芙慢慢的開始鼓起來,好有成就感,每次看到烤箱中的東西慢慢膨漲變大,心情也會跟著好起來,做點心不可思議的有種療癒的作用呀~(扯遠了.......)

等小泡芙烤好之後,接著做巧克力餡,這就更簡單了,只要把巧克力塊(我用的是牛奶巧克力)放入微波爐中稍稍加熱一下,巧克力就融化了,連隔水加熱的步驟都省去,接著拿個小針筒把巧克力灌入泡芙中就完成啦~~~我、終、於會做一直超想做的小泡芙了......YA!!!

天氣開始轉涼了,日夜溫差很大,現在晚上可以不用開著電扇睡覺了,天氣涼了也開始想喝溫熱的茶,喝茶總是想配個茶點,所以也做些小餅乾類的點心備用著,另一方面,外面的東西真的是讓人愈來愈不敢買了,也很少買糖果餅乾類的東西讓孩子吃,做些餅乾備著,小鬼們嘴饞時就可以吃了~

巧克力豆豆餅乾:

材料:奶油、糖、鹽、雞蛋、低筋麵粉、巧克力豆

香濃的咖啡棒,老公很愛,很大人的口味,但孩子們也很愛,每次一進烤箱,總是在旁邊等著要吃,糖用的是二砂,沒融的糖粒夾雜在餅乾中,咀嚼後帶出咖啡微微的苦和香,很適合當下午茶的茶點

材料:咖啡粉、牛奶、奶油、低筋麵粉、二砂糖、泡打粉、杏仁角