兜媽的小皂咖

今天是老公的生日,昨晚就做了些餅乾讓他帶去公司吃,今早又做了蛋糕,以前都會做個大一點的生日蛋糕,但沒吃完要冰好麻煩,所以這次做了杯子蛋糕,沒吃完還可以讓他明天帶去公司當點心吃

昨天買了顆鳯梨,原本是要當飯後水果吃,但這顆鳳梨實在不好吃,而且會"咬舌",壯吃到一半還跟媽咪說鳳梨好辣!!哈...所以囉,這顆鳯梨沒銷路,正好今天要做蛋糕,那當然要把吃不完的鳯梨給處理一下呀,先把鳯梨拿去加糖煮,再拿來做成蛋糕,酸酸甜甜的,還不錯吔~~

第一次吃到這個口味的比薩是在雲林的一個窯烤比薩車買的,當時不知什麼是瑪格麗特比薩,所以買來試試,一拿到比薩時打開一看,蛤~~~就這樣?幾片番茄和一些起司,這樣會好吃嗎?但吃了一口後,真的超驚艷的,沒想到那麼簡單的材料,竟然如些的美味,從此愛上這口味的比薩

前幾天買了一袋鮮採的牛番茄,第一個想法就是要來做瑪格麗特比薩,自己揉了比薩皮,加上自己種的甜羅勒,放上新鮮的牛番茄片再灑上大量的起司絲,真的真的超美味的啦!!

冬天到了,薑在冬天的料理常會被用到,煮鍋熱呼呼的麻油雞或薑母鴨,吃了讓全身都會熱起來,如果拿來入皂呢?是不是洗完澡也會全身熱呼呼的呢?趕緊做一批來試試吧~~

這次用的矽膠模是老公自己做的樂高模,他幻想著做一堆樂高皂來拼模型呢.....但有難度...哈

肉桂暖薑皂

椰子油、洋甘菊浸泡橄欖油、杏核油、米糠油、甜杏仁油、棕櫚核仁油、生薑精油、肉桂精油、新鮮薑泥

秋天~~吃栗子的季節~~~

前陣子在costco買了一大袋栗子,總是水煮來吃覺得很單調,一直在想把它加到麵包或蛋糕裡去,想來想去先來個簡單的,先把栗子蜜漬起來,然後做成磅蛋糕,濃濃的奶油香,加上蜜漬栗子的鬆軟香甜,滋味真的迷人,但熱量....嘿嘿....不能吃太多哦~~

哈哈~~我終於做了第一次的泡芙了....以前一直覺得泡芙很難做,還要煮麵糰什麼的,今兒個心血來潮,秤好了材料興緻勃勃的開始煮材料,原來不用5分鐘麵糰就煮好了,之前真的想太多,煮好麵糰等稍稍涼了後拌入蛋,這樣就完成了麵糊,用擠花袋裝好一粒粒的擠在烤盤上就可以進烤箱了,看著烤箱中小小的泡芙慢慢的開始鼓起來,好有成就感,每次看到烤箱中的東西慢慢膨漲變大,心情也會跟著好起來,做點心不可思議的有種療癒的作用呀~(扯遠了.......)

等小泡芙烤好之後,接著做巧克力餡,這就更簡單了,只要把巧克力塊(我用的是牛奶巧克力)放入微波爐中稍稍加熱一下,巧克力就融化了,連隔水加熱的步驟都省去,接著拿個小針筒把巧克力灌入泡芙中就完成啦~~~我、終、於會做一直超想做的小泡芙了......YA!!!

天氣開始轉涼了,日夜溫差很大,現在晚上可以不用開著電扇睡覺了,天氣涼了也開始想喝溫熱的茶,喝茶總是想配個茶點,所以也做些小餅乾類的點心備用著,另一方面,外面的東西真的是讓人愈來愈不敢買了,也很少買糖果餅乾類的東西讓孩子吃,做些餅乾備著,小鬼們嘴饞時就可以吃了~

巧克力豆豆餅乾:

材料:奶油、糖、鹽、雞蛋、低筋麵粉、巧克力豆

香濃的咖啡棒,老公很愛,很大人的口味,但孩子們也很愛,每次一進烤箱,總是在旁邊等著要吃,糖用的是二砂,沒融的糖粒夾雜在餅乾中,咀嚼後帶出咖啡微微的苦和香,很適合當下午茶的茶點

材料:咖啡粉、牛奶、奶油、低筋麵粉、二砂糖、泡打粉、杏仁角

香噴噴的桂圓紅棗餐包,一出爐就滿屋子的桂圓香,加了老麵的餐包,吃起來真的比用直接法做出來的麵包軟又有彈性

今天做麵包的食材,切的我手都起水泡了,痛死人了><",桂圓加紅棗~~超養生吧!

自養酵母麵包的靈魂~~~~看到長的高高的酵母和大大小小的氣孔,就知道今天的麵包一定讚的啦,最怕酵母長不高,長不高就代表酵母活力不好,那做出來的麵包會有多慘就可想而知囉.....

今天是中秋連續假期的最後一天了,來了個天兔攪局,還好我們這裡沒什麼太大的影響,只有下下小雨,所以這次回嘉義過節還可以烤肉賞月,過了個節,帶了一大堆東西回家,還有中秋烤肉剩下的食材,連吃了幾天大魚大肉,最後一個休假日的晚餐就來點輕食吧...

用烤肉吃剩下的蘿美心菜還有絞白筍,加上玉米粒、蘋果、雞胸肉、葡萄乾、吐司丁,拌入凱薩沙拉醬,就完成了簡單的一餐,營養又無負擔哦~~

買了鯛魚片,打算要自己做甜不辣,放在冰箱好幾天,今天終於拿出來做了,自己做東西並沒有比較便宜或簡單,但絕對可以安心的吃,現在真的好多東西都不敢買囉~~

自製甜不辣

材料:鯛魚片、薑、鹽、糖、地瓜粉、胡椒粉、蛋白

做法:1.將所有材料(地瓜粉除外)打成泥狀取出放入鍋中,加入地瓜粉混合均勻後甩打出黏性
       2.取一油鍋放入油加熱後,將魚漿用湯匙挖入油鍋中稍為壓平炸至定型即可取出,放涼後儲存可以做成各式料理

炸甜不辣