這個湯,是我很愛喝的一款湯品,記得小時候常常喝到,是小時候奶奶常煮的湯,她都是用電鍋燉,這次我是用瓦斯爐煮的,味道還是一樣好,只是肉沒有用電鍋燉來的爛,裡面的嫩薑是可以吃的,喝下去肚子都會暖暖的,我還把家裡剩下的山藥也一起下鍋了,反正就是我亂亂煮的湯啦,可以說是有回憶的湯^^
材料:
雞半隻 嫩薑一根 山藥一段 水一鍋
調味料 :
醬油2大匙 鹽適量
做法:
1.雞先用滾水汆燙去血水
2.嫩薑切片,山藥切小塊
3.將全部材料放入水中,加入醬油煮滾,再關小火慢煮至雞肉軟爛加入鹽調味即可
*如果是用電鍋就外鍋放1杯半的水跳起加鹽調味即可
PS.喜歡薑味重的可以多放薑,如果不喜歡湯太辣薑就少放些
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