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這一直心中想做的點心之一,但不知為何一直提不起勁去做,可能是怕做失敗吧....
前天做了鹹米糕吃還剩下一些糯米,老公知道我喜歡吃甜的米糕,昨天問我要不要吃桂圓米糕,哈....老公要弄當然是說好囉,結果最後還是我弄,不過有做成功還滿開心的...
這米糕可是放了全米酒下去蒸,所以在蒸的過程中酒香四溢,蒸好後拌上糖再把它給壓緊實放涼就可以切塊食用囉
桂圓米糕
材料:
圓糯米3杯 桂圓乾一杯 米酒 糖
做法:
1.糯米泡水2小時以上備用
2.桂圓乾放入1杯米酒放入微波爐微波2分鐘取出
3.桂圓乾拌入糯米中加入米酒和食材齊高,放入電鍋外鍋加一杯水蒸,電鍋跳起後再燜15分鐘
4.燜好後趁熱拌入適量糖
5.取一深皿將米糕放入壓緊實放涼再切塊即可
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