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哈哈~~家裡的香蕉就這麼用完了
這次用不同的配方做香蕉核桃蛋糕,我覺得有點太乾,但是老公說這次的比較好吃,個人口味不同囉~
這次把核挑碎加入蛋糕體中不是灑在蛋糕上,所以不會掉,吃起來也比較有口感
香蕉核桃蛋糕
材料:
A 無鹽奶油1杯 細砂糖3/4杯 蛋3個 低筋麵粉4大匙
B低筋麵粉3杯 泡打粉1又1/2小匙 小蘇打粉1/4小匙 鹽1/4小匙
C熟透香蕉3大根 核桃仁1/2杯
做法:
1.核入烤箱烤香,取出切碎 模型塗上奶油並撒上少量麵粉
2.無鹽奶油置於室溫軟化,打至綿軟,細砂糖分3次加入打至奶油呈絨毛狀
3.蛋先打成蛋液,分次加入做法2攪拌,蛋液被奶油完全吸收才可再加蛋液,並交錯加入少量麵粉至蛋液完全打入奶油糊中
4.香蕉去皮以叉子壓成泥
5.材料B一起過篩加入奶油糊中,並加入香蕉泥拌勻,再拌入核挑仁
6.將蛋糕糊倒入模型中,移入預熱至180度的烤箱烘烤20-25分鐘,以叉子刺入不沾生料表示熟透,即可取出
以上食譜參考阿芳的3杯麵粉72變
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